Minis pizzas

 Mini pizzas

Temps de préparation : 10 minutes (pour 4 portions)
Cuisson : 15 mn
Ingrédients : 4 tranches de pain rondes, 4 cuillerées à soupe de sauce tomate, 60 grammes d’emmental râpé ou mozzarella, du beurre, 1 oignon émincé, 60 grammes de courgette finement émincée, 60 g de champignons émincés, sel.
Pour la décoration : grain de maïs, lanières de poivrons, lamelles de fromage, olives...

1 – Faites revenir l‘oignon 1 minute dans le beurre. Ajoutez les courgettes et les champignons, et faites cuire environ 5 minutes jusqu‘à ce que les légumes soient tendres.
2 – Faites légèrement griller les tranches de pain, puis étalez
uniformément le sauce tomate dessus. Répartissez ensuite la
garniture de légumes et recouvrez de fromage.
Passez quelques instant sous le gril jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
3 – Décorez les mini-pizzas à votre guise. Vous pouvez par
exemple faire une tête de lapin ou de chat. Une olive fait le
museau, des morceaux de courgette les oreilles, des grains de maïs les dents, des morceaux de carotte effilés les moustaches, des olives les yeux...

Biscuit escargot vanille chocolat

Biscuits escargot vanille chocolat

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 20 biscuits) : - 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'arôme de vanille.
- 200 g de beurre en pommade
- 2 blancs d'oeufs
- 20 g de cacao (ou le double de chocolat basic en poudre)

Préparation de la recette :

Dans un saladier :

Versez la farine, le sel, et les sucres.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, et pétrir le tout du bout de doigts.

Ajoutez un blanc d'oeuf, battu préalablement avec une fourchette pour qu'il soit bien homogène, et travaillez rapidement la pâte.

Faites une boule, et laissez reposer 1 h sous un torchon, à température ambiente, mais pas plus!

Divisez votre boule en 2 parties égales.

Dans l'une d'elle, incorporez le cacao (pour les puritains), ou le chocolat en poudre (pour les enfants).

Sur un plan de travail fariné, étalez vos 2 boules séparément, en formant 2 rectangles de même taille (soit environ 15 à 20 cm sur 30 à 40 cm et environ 3 mm d'épaisseur).

Avec un pinceau, badigeonnez la pâte clair avec la moitié d'un blanc d'oeuf.

Voici maintenant la partie assez délicate de la recette...

Il s'agit de placer la pâte au cacao, sur celle qui est claire.

Si la tâche est trop difficile, car la pâte est trop "molle", alors la découper en petits carrés, que vous replacerez (comme un puzzle) sur la pâte claire.

Ensuite rebadigeonnez le dessus avec le reste de blanc d'oeuf.

Rouler les 2 pâtes ensembles, et les envelopper dans du papier aluminium pour leur donner la forme souhaitée... circulaire recommandée!

Placer le tout au réfrigérateur, pendant au moins 30 min, pour durcir la rouleau (le fraiser est recommandé, si c'est trop "mou"!).

Préchauffer votre four à thermostat 5 (soit environ 150 °C).

Aprés les 30 min, déballer votre rouleau, et décle découper en fines rondelles de 5 mm d'épaisseur (pour des biscuits croquants), et de 10 mm (pour des biscuits plus moelleux!).

Enfin cuire pendant 20 min, à mi-hauteur...

Une fois cuits, les décoller, et les déguster froids ou tièdes!

 

ils peuvent s'accompagner d'une crème anglaise^^

les cookies craquants

 

COOKIES CRAQUANTS

Les ingrédients pour faire les cookies craquants

- 250 gr de Farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 gr de sucre roux
- 125 gr de sucre blanc
- 150 gr de beurre doux
- 1 oeuf
- 50 gr de chocolat

La recette pour faire les cookies :

Préchauffer le four à 240°

Réduire le chocolat en pépites.
Mélanger la farine, les sucres, la levure, le sucre vanillé et l'oeuf.
Faire fondre le beurre dans une casserole et l'ajouter au reste de la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat.

Déposer avec une cuillère à café (de bonne taille) des petits tas plats bien espacés (ils vont s’agrandir en largeur) de la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille sulfurisée ou beurrée, pour éviter que cela ne colle trop.


Enfourner pendant 7 minutes

Laisser refroidir et décoller délicatement les cookies.
Et voilà de délicieux cookies pour un bon goûter entre amis et la famille !

 

Roulés au saumon

ROULES AU SAUMON

temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 à 5 tranches de saumon fumé
- 100 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Dérouler la pâte feuilletée, plier les bords afin d'obtenir un carré.

Bien aplatir les bords avec le rouleau à pâtisserie.

Mettre le four à chauffer à 210°C.

Poser sur la pâte de fines tranches de saumon fumé. Parsemer les tranches de saumon de gruyère râpé.

Prendre un côté de la pâte, et rouler serré jusqu'au milieu. Faire pareil de l'autre côté.

Couper des tronçons d'environ 1/2 centimètres. Placer sur un papier sulfurisé. Faire cuire environ 10 à 12 min à four chaud (210°C)

Joli tableau

Joli tableau de printemps

Sur une grande feuille de papier canson coller en 1er les bâtonnets vert, couper les petits suisse en forme de fleur les coller uniquement au niveau du centre avec du scotch double face ou une colle à prise rapide, ajouter tout autour des gommettes mousse comme des papillons, libellules, ver de terre et soleil, au centre des fleurs coller le bouchon (j'ai utilisé de la colle chaude) pour une belle présentation coller ce tableau sur une grande feuille verte et ajouter tout autour des petites fleurs réalisé avec une perforatrice.(petite astuce si vous n'avez pas de grande feuille verte, prenez 2 feuilles normal assembler les ensemble sur la longueur)

Le grand voyage de Pitipote

Le grand voyage de Pitipote [Album]

Claude Clément(Auteur), Jeanne Ashbé(Auteur)

 

Résumé et avis:  Pitipote est un petit coquin qui visite le pays des bêtises et qui finit par se faire gronder par sa géante de maman ! C'est mignon. Mon fils de trois ans aime bien son petit pote pitipote avec lequel il partage volontiers la montagne des délices... Tout aussi gourmande que lui, je l'aide à creuser un tunnel dans le beau gâteau au chocolat... Goûtez vous aussi ! 

 

Prout de mammouth

Prout de mammouth : Et autres petits bruits d'animaux [Album]

Noé Carlain (Auteur), Anna-Laura Cantone (Auteur)









Résumé et avis:

Un bruit intempestif qui va provoquer des catastrophes toutes en rimes, et des éclats de rires, même pour ceux qui préfèrent les textes plus fins... à cela s'ajoutent des dessins modernes de haute qualité esthétique, pas naïfs le moins du monde ! A mettre entre les mains des petites bouilles ronchonnes, et de leur papa !!! bonne humeur garantie