petits fantomes

Petits fantômes

Ingrédients :

• 150 g de sucre glace
• 3 blancs d’œufs
• sauce au chocolat

Préparation :

• Tamisez le sucre glace. Montez les œufs en neige puis incorporez lentement le sucre glace.
• Avec cet appareil, remplissez une poche à douille à embout étoilé et déposer des petits fantômes sur une feuille d’aluminium. Préchauffez le four à 100 °C et laissez-y sécher les fantômes deux à trois heures. Attention à bien laisser la porte du four ouverte pour que les blancs d’œufs ne roussissent pas.
• Après avoir fait tiédir les fantômes, recouvrez leurs « visages » de sauce au chocolat.